Squash og sitron
Ingrediensar
- Extra virgin olivenolje
- Fior di latte i terningar
- Feta
- Squash
- Salt
- Sitronfiletar
- Chiliflak
Framgangsmåte
Salt squashen for å trekkje ut vatn. Topp med olivenolje, fior di latte, feta, squash, sitronfiletar og chiliflak.
Deigen: Direkte deig med Piantoni MD · 75 % · 30 timar
Direkte · 30 timar
Mjøltypar
- Molino Piantoni MD
Framgangsmåte
Direkte deig med 100 % Molino Piantoni MD, 75 % hydrering og 30 timar fermentering.