Maclette

Beklager, bildet er spist opp.

D.I.P. · 10/20

Ingrediensar

Tomatsaus
Basilikum
Fior di latte i terningar
Racletteost

Framgangsmåte

Legg racletteost i kanten. Topp med tomatsaus, basilikum og fior di latte.

Deigen: Direkte deig med Piantoni MD · 75 % · 30 timar

Direkte · 30 timar

Mjøltypar

Molino Piantoni MD

Framgangsmåte

Direkte deig med 100 % Molino Piantoni MD, 75 % hydrering og 30 timar fermentering.