Eid Mubarak
Ingrediensar
- Strianese San Marzano
- Grilla aubergine
- Za’atar
- Libanesisk femkrydder
- Sumak
- Harissa
- Mozzarella
- Lam
- Raudlauk
- Bladpersille
Deigen: Direkte AVPN-deig · 62 % · 21 timar
Direkte · 21 timar
Mjøltypar
- Molino Dalla Giovanna
Framgangsmåte
Direkte deig i AVPN-stil med 100 % mjøl frå Molino Dalla Giovanna.
Hydrering 62 %, fermentering 21 timar.