Deig med Saccorosso og pizzeria · 70 % · 48 timer
Direkte · 48 timar
Meltyper
- Caputo Saccorosso
- Caputo Pizzeria
Fremgangsmåte
Melblanding: 30 % Caputo Saccorosso og 70 % Caputo Pizzeria.
Hydrering: 70 %.
Gjæring: 48 timer.
Direkte · 48 timar
Melblanding: 30 % Caputo Saccorosso og 70 % Caputo Pizzeria.
Hydrering: 70 %.
Gjæring: 48 timer.