PIZZAKOLLEKTIVET

Pizzadeig: biga, poolish og direkte deig

Finn en oppskrift på pizzadeig til napolitansk pizza. Velg biga, poolish eller direkte deig, og søk etter meltype og hevetid i oppskriftsarkivet.

01. Biga 09.11.26

Caputo Manitoba Gold, Norsk gammelkorn økologisk final emmer, Caputo semulegryn, Petra 0102

Biga med Manitoba og Petra 3 · 70 % · 45 timer

Caputo Manitoba Gold, Petra 3 Type 1

Biga med Manitoba og Petra 3 · 72 % · 48 timer

Caputo Manitoba Gold, Petra 3 Type 1

Biga med Manitoba og Petra 0102 · 70 % · 48 timer

Caputo Manitoba Gold, Petra 0102 Type 1

Biga med Manitoba- og Petra-mel · 75 % · 48 timer

Caputo Manitoba Gold, Petra Type 1, Petra 0102

Biga med Manitoba og Super Nuvola · 75 % · 72 timer

Caputo Manitoba Gold, Caputo Super Cloud

Biga med Manitoba- og to Petra-meltyper · 75 % · 48 timer

Caputo Manitoba Gold, Petra 0102 Type 1, Petra Type 2

Biga med Manitoba, Emmer og Pizzeria · 70 % · 48 timer

Caputo Manitoba Gold, Hele tiden, Caputo Pizzeria

Biga med Manitoba, emmer, semulegryn og Nuvola · 75 % · 48 timer

Caputo Manitoba Gold, Hele tiden, Petra 8610 Semolina, Caputo Super Cloud

Biga med Manitoba, Integrale og Saccorosso · 72 % · 50 timer

Caputo, Manitoba, Fullkornshvete, Saccorosso

Biga med Manitoba, Nuvola og Petra 0102 · 75 % · 48 timer

Caputo Manitoba Gold, Caputo Super Cloud, Petra 0102 Type 1

Biga med Manitoba, Petra 3 og semulegryn · 72 % · 48 timer

Caputo Manitoba Gold, Petra 3 Type 1, Petra 8610 Semolina

Biga med Manitoba, Petra 3 og semulegryn · 76 % · 48 timer

Caputo Manitoba Gold, Petra 3 Type 1, Petra 8610 Semolina

Biga med Manitoba, Saccorosso og Petra 3 · 75 % · 48 timer

Caputo Manitoba Gold, Caputo Saccorosso, Petra 3 Type 1

Biga med Manitoba, siktet emmer og Pizzeria · 70 % · 48 timer

Caputo Manitoba Gold, Sila utgår frå Volda Mylne, Caputo Pizzeria

Biga med Nuvola og Cuoco · 72 % · 48 timer

Caputo Super Cloud, Caputo Cook

Biga med Nuvola og Manitoba Oro · 48 timer

Caputo Cloud, Caputo Manitoba Gold

Biga med Nuvola og Petra · 70 % · 48 timer

Caputo Super Cloud, Petra 0102

Biga med Nuvola Super og Petra 3 · 70 % · 48 timer

Caputo Super Cloud, Petra 3 Type 1

Biga med Nuvola Super og Petra 3 · 75 % · 48 timer

Caputo Super Cloud, Petra 3 Type 1

Biga med Nuvola Super og Petra 0102 · 75 % · 48 timer

Caputo Super Cloud, Petra 0102

Biga med Nuvola Super og semulegryn · 75 % · 48 timer

Caputo Super Cloud, Petra 8610 Semolina

Biga med Nuvola, Saccorosso og to Petra-meltyper · 72 % · 48 timer

Caputo Super Cloud, Caputo Saccorosso, Petra 0102, Petra 8610 Semolina

Biga med Petra · 70 % · 48 timer

Caputo Super Cloud, Petra 0102

Biga med Petra 3, semulegryn og Saccorosso · 70 % · 50 timer

Petra 3, Petra 8610 Semolina, Caputo Saccorosso

Biga med Petra og Manitoba · 72 % · 60 timer

Caputo Super Cloud, Petra 0102, Fullkorn Manitoba

Biga med Petra og Pizzeria · 70 % · 30 timer

Petra Quail 0102, Caputo Pizzeria

Biga med Piantoni LG og Petra 3 · 75 % · 48 timer

Piantoni Mill LG, Petra 3

Biga med Piantoni og to Petra-meltyper · 75 % · 48 timer

Piantoni Mill LG, Petra 0102, Petra 5072

Biga med Piantoni og to Petra-meltyper · 75 % · 50 timer

Piantoni Mill LG, Petra 3 Type 1, Petra 8610 Semolina

Biga med Piantoni, emmer og Nuvola · 75 % · 48 timer

Piantoni Mill LG, Emmer fra Volda Mylne, Caputo Super Cloud

Biga med Piantoni, Integrale og Saccorosso · 75 % · 48 timar

Piantoni Mill LG, Fullkorn Caputo, Caputo Saccorosso

Biga med Piantoni, Nuvola og emmer · 72 % · 48 timer

Piantoni Mill LG, Caputo Super Cloud, Hele tiden

Biga med Piantoni, Petra og Emmer · 70 % · 48 timer

Piantoni Mill LG, Petra 0102, Emmer fra Volda Mylne

Biga med Piantoni, to Caputo-meltyper og emmer · 70 % · 48 timer

Piantoni Mill LG, Caputo Super Cloud, Caputo Saccorosso, Emmer fra Volda Mylne

Biga med Saccorosso og Petra 0102 · 75 % · 48 timer

Caputo Saccorosso, Petra 0102

Biga med semulegryn · 72 % · 48 timer

Caputo Super Cloud, Petra 8610 Semolina, Caputo Saccorosso

Biga med to Piantoni-meltyper og Saccorosso · 75 % · 48 timer

Piantoni Mill LG, Piantoni-mølle type 2, Caputo Saccorosso

Chicago-poolish med polenta · 65 % · 72 timer

Caputo Cook, Polenta, Caputo Pizzeria

Deig med Saccorosso og pizzeria · 70 % · 48 timer

Caputo Saccorosso, Caputo Pizzeria

Direkte AVPN-inntekter · 62 % · 21 timer

Dalla Giovanna-møllen

Direkte Cuoco-deig · 62 % · 48 timer

Caputo Cook

Direktedeig med Cuoco og Integrale · 68 % · 43 timer

Caputo Cook, Fullkorn Caputo

Direktedeig med fire meltyper · 72 % · 30 timer

Petra 8610 Semolina, Fullkorn Caputo, Caputo Saccorosso, Caputo Pizzeria

Direkte deig med Le 5 Stagioni Pizza Napolitana · 43 timer

5 årstider napolitansk pizza

Direktedeig med Piantoni LG og Petra 5072 · 75 % · 50 timer

Piantoni Mill LG, Petra 5072

Direktedeig med Piantoni MD · 75 % · 30 timer

Piantoni Mill MD

Direktedeig med Pizzeria og emmer · 72 % · 24 timer

Caputo Pizzeria, Emmer fra Volda Mylne

Direktedeig med pizzeria og semulegryn · 72 % · 30 timer

Caputo Pizzeria, Petra 8610 Semolina

Direktedeig med semulegryn og fullkornshvete · 72 % · 50 timer

Caputo Saccorosso, Petra 8610 Semolina, Fullkorn Caputo

Direkte DOP-deig · 68 % · 24 timer

Meltype ikke spesifisert

Direkte romersk deig · 75 % · 24 timer

Caputo Saccorosso, Petra 8610 Semolina, Caputo Pizzeria

Polsk 30 % Caputo Manitoba-gull

Caputo Manitoba Gold, Caputo Pizzeria, Caputo Nuvolo, Hele tiden

Poolish med Cuoco og emmer · 62 % · 46 timer

Caputo Cook, Hele tiden

Poolish med Cuoco og Emmer · 70 % · 64 timer

Caputo Cook, Hele tiden

Poolish med emmer · 70 % · 30 timer

Caputo Saccorosso, Caputo Pizzeria, Hele tiden

Poolish med Manitoba og Cuoco · 70 % · 72 timer

Caputo Manitoba Gold, Caputo Cook

Poolish med Manitoba og Saccorosso · 68 % · 66 timer

Caputo Manitoba Gold, Caputo Saccorosso

Poolish med Manitoba og Spandoni · 75 % · 65 timer

Caputo Manitoba Gold, Spandoni-mølle type 1

Poolish med Manitoba, Cuoco og emmer · 68 % · 72 timer

Caputo Manitoba Gold, Caputo Cook, Hele tiden

Poolish med Manitoba, Saccorosso og Emmer · 70 % · 67 timer

Caputo Manitoba Gold, Caputo Saccorosso, Emmer fra Volda Mylne

Poolish med Manitoba, Saccorosso og Integrale · 68 % · 66 timer

Caputo Manitoba Gold, Caputo Saccorosso, Fullkorn Caputo

Poolish med Manitoba, Saccorosso, emmer og Criscito · 70 % · 55 timer

Caputo Manitoba Gold, Caputo Saccorosso, Hele tiden, Caputo Criscito

Poolish med Piantoni, Nuvola, Saccorosso og emmer · 70 % · 48 timar

Piantoni Mill LG, Caputo Super Cloud, Caputo Saccorosso, Emmer fra Volda Mylne