Pzzkllktvt.

Biga con Piantoni LG e Petra 3 · 75 % · 48 ore

Beklager, deigen heva vekk.

Biga · 48 timar

Tipi di farina

Procedimento

Impasto di biga con 40% Molino Piantoni LG e 60% Petra 3.

Idratazione 75%, fermentazione 48 ore.