Oro Caputo Manitoba 30% pulido
Poolish · 48 timar
Tipos de harina
- Oro de Caputo Manitoba
- Pizzería Caputo
- Caputo Nuvolo
- Todo el tiempo
Preparación
Poolish, 30%: Caputo Manitoba Oro 30%, Caputo Pizzeria 30%, Caputo Nuvola 30%, Emmer 10%, 70% hidrering.