Divertimento con i funghi
Ingredienti
- Panna fresca 18%
- Fior di latte
- Fungo
- Pepe
- olio extra vergine di oliva
Procedimento
Guarnire con crème fraîche, fior di latte, funghi a piacere, pepe e olio d'oliva. Friggere a 460°C.
L'impasto: Impasto DOP diretto · 68% · 24 ore
Direkte · 24 timar
Tipi di farina
- Tipo di farina non specificato
Procedimento
Impasto DOP diretto con idratazione al 68% e 24 ore di fermentazione.