18
Il bue muschiato
Flauto, Morchella essiccata, Fungo trombetta nera essiccato, Funghi porcini secchi, Mozzarella, Salsiccia al muschio di Hognamat, Timo, Rosmarino
PIZZAKOLLEKTIVET
Ricette per la pizza per la tua prossima serata pizza
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18
9Cuore di pollo con halloumi e za'atar
olio d'oliva, Za'atar, Cuore di pollo, Halloumi, Mozzarella, Sumac
11Panino pizza con polpette di peperoni
olio extra vergine di oliva, Rucola, polpette al salame piccante, salsa di pomodoro, Stracciatella, Pepe
15Un'altra bruschetta
olio extra vergine di oliva, cubetti di ghiaccio, Basilico, Pomodori a grappolo, Burrata
12Pizza ai funghi con topinambur e tartufa
funghi porcini, Morel, Flauto, Mozzarella, Topinambur, Tartufo, sale affumicato, Pecorino
17Che fungede?
Flauto, Mozzarella, Cardiaca essiccata, Funghi porcini secchi, Topinambur fritto nel burro, Paté di spugnole, Cipolla rossa caramellata, sale affumicato, Valdresost Blow
Il ritorno della grande zucca
Ridotto Ciao San Marzano, Passaggio, Saggio, Carrello per l'erba, Rucola
Fungo norvegese: esca per hobbit
panna acida, Mozzarella di bufala, Polvere di fungo di roccia, ricci di mare, Cantarello, Burro, Parmigiano Reggiano stagionato 40 mesi
Delizia di maiale
Ricotta, senape di Digione, Flauto, Fior di latte, Filetto di maiale, Miele, Saggio
Santo spugnolo
olio d'oliva, Pecorino Romano, Paté di spugnole, Pera, Noci, Sale, Pepe
15Lingue di merluzzo
burro di noci, Fior di latte, Lingue di merluzzo, Ertepuré, Grattugiare la scorza di limone, Limone
15Papa Gerhard
Flauto, Fior di latte, Spinaci, Patata, Passaggio, Rosmarino
fungo ammuffito blu
Flauto, Martell XO, Funghi misti, Gorgonzola, Funnel chanterelle
Tre noci per Cenerentola
emulsione di macadamia, Fior di latte, Bastardo del Grappa, Kastanjar, Noci, Noci di macadamia, Pistacchi
13Calzone spagnolo
Fiocchi di latte, Spinaci, Fior di latte, Formaggio feta, Oliva, Paprica, Cetriolo, Pomodoro, Limonelo
La cipolla con mascarpone
Mascarpone, tuorlo d'uovo, Parmigiano, buccia di limone, aglio selvatico essiccato, Fior di latte, Contorni saltati in padella
13Fiocco
Flauto, Prosciutto cotto, Fior di latte, Patata, Pepe, olio extra vergine di oliva
17Il bue muschiato 2.0
Salsa ai funghi, Mozzarella, Salsiccia di bue muschiato, timo liquido, Rosmarino liquido, finferli fritti, Pecorino
11Fiocco II
Flauto per panna montata, Prosciutto cotto, Mozzarella, Purè di patate, Soffio, Parmigiano Reggiano DOP
11Panino canibali
olio d'oliva, Rucola, Pomodoro, Lombata, Sale, Aceto balsamico cremoso di Modena
14zuppa di topinambur
purea di topinambur, Mozzarella, Pancetta affumicata, Parole di Shime, Mela arrostita nel burro, prezzemolo a foglia
15Sette funghi
Salsa ai funghi, Mozzarella, Pancetta affumicata, Fungo ostrica, Shiitake, Parole di Shime, Aromasopp
10pizza con salsiccia di carne
Strianese San Marzano, Mozzarella, salsiccia di carne, Basilico
12Panino con pizza e cuori di carciofo
Cuore di carciofo, Semitørka tomatar, Peperoni sottaceto, purea di melanzane, Lattuga d'agnello, Soffio
Team Sorbillo
Dilavamento della stracciatella di bufala, Fior di latte, Campolongo scamorza, Groviera, Ananas, zucchero di canna, Peperoncino
Pomodori verdi al forno
Strianese San Marzano, Fior di latte, Provolone, Pomodori verdi, Cheddar, Sale
Patate e mascarpone senza schiuma di latte
Flauto, Patate sbollentate, Sale, Pepe, burro nocciola, Rosmarino, Mascarpone, Oliva
Jack-o'-pizza
purea di carpa erbivora, Flauto, Noce moscata, Cannella, Provolone, Zucca alla griglia, Paprika in polvere, pepe di Caienna, Cavalletta, Sale, Pepe, Paprika affumicata in polvere
Che succede, tesoro?
Salsa di patate flauto con formaggio Västerbotten, Mozzarella, Patata al burro, formaggio Västerbotten, Sale, Pepe, Patata cruda, Foglia di alloro di scalogno, Rosmarino, Parmigiano Reggiano
Divertimento con i funghi
Panna fresca 18%, Fior di latte, Fungo, Pepe, olio extra vergine di oliva
Sapori del Mediterraneo
Salsa di pomodoro San Marzano strianese, Fior di latte, pomodori secchi, Capers, olive di Kalamata, Cuore di carciofo, Coppata, olio d'oliva
Ramen con cuore di pollo
Ramensaus, Spaghetti, Mozzarella, Cuore di pollo
Kofta
Strianese San Marzano-tomatar, Spezia, Fior di latte, Polpette di agnello, Raudlauk, Foglia di menta
Cheeseburger
Salsa di pomodoro San Marzano strianese, Fior di latte, Hamburger, salsa al formaggio, olio extra vergine di oliva, Cancello in ferro di Sylta, sottaceto
Creolo
Salsa di pomodoro San Marzano strianese, Fior di latte, Paprika ferrosa, Peperone giallo, Peperone arancione, Peperone verde, Salame, Coppata, Origano, olio d'oliva
Porcile
Salsa di pomodoro San Marzano strianese, Fior di latte, Filetto di maiale, Finocchio, Broccoli, olio d'oliva
E / Anatra
Salsa di pomodoro San Marzano strianese, Fior di latte, Anatra petto, Cipolla rossa caramellata, Uovo d'anatra croccante, olio d'oliva, Crema balsamica
Ravanello e amici
Panna fresca 18%, Fior di latte, Pesto, zucca arrostita al burro, olio extra vergine di oliva, Ravanello, Fiocchi di parmigiano, Topinambur
Parma e amici
Salsa di pomodoro San Marzano strianese, Mozzarella, Prosciutto di Parma, olio extra vergine di oliva, Piselli zuccherini, Pomodoro ciliegia
Rabarbaro e mela
Panna fresca 18%, Fior di latte, Ricotta, Rabarbaro, Mela, olio extra vergine di oliva, Timo
Carnot
Salsa di pomodoro San Marzano strianese, Fior di latte, Pancetta coppata, Prosciutto di Parma, Lardo
Legno norvegese
Panna fresca 18%, Salsa di pomodoro San Marzano strianese, Mozzarella, Fior di latte, Ricotta, Parmigiano, olio extra vergine di oliva, Marmellata di mele cotogne al timo, Sciroppo di abete rosso, Piano in abete
17 maggio
Ricotta, Timo, buccia di limone, Salsa di pomodoro San Marzano strianese, Mozzarella, Cipolla rossa caramellata, Mirtillo
Antipasti
salsa di pomodoro, Mozzarella, Pesto, Oliva, pomodori secchi, Olio di pomodori secchi, Prosciutto di Parma
Ciao Franco!
olio extra vergine di oliva, Fior di latte, Salsa di pomodoro San Marzano ridotta, San Marzano-tomatfiletar, Burrata, emulsione al basilico
Prima Vera
Pesto di prezzemolo, Fior di latte, Piselli zuccherini, salsa di pomodoro, Guscio di limone di Amalfi, olio extra vergine di oliva
Surf n’ Turf
salsa di pomodoro, Fior di latte, Salsiccia di alce, Salsiccia sveglia, Rosmarino, Ricotta, olio extra vergine di oliva
Gorgepizza
Panna fresca 18%, Fior di latte, Gorgonzola, olio extra vergine di oliva, Noci, Purea di tartufo
Thaisommer / Perso nella traduzione
crema di cocco, Fior di latte, Mango, succo di lime, olio extra vergine di oliva, Coriandolo
Albicocca
salsa di pomodoro, Fior di latte, Finocchio, albicocche secche, buccia d'arancia, olio extra vergine di oliva
Carneficina
salsa di pomodoro, Fior di latte, salsiccia Montebello, polpette italiane, Ventricina-salami, Nduja, olio extra vergine di oliva
Sono caduto sulla mia carota.
Crema di carote, Mozzarella, Carote arcobaleno, Burro, Miele, Foglia di carota
Otto formaggi
Strianese San Marzano, Fior di latte, Pecorino, Ricotta, Parmigiano, Gorgonzola, formaggio Västerbotten, Vellagra Fanaost, Selbu blu, olio extra vergine di oliva, Marmellata di mele cotogne con rosmarino e timo
Peperoni e melanzane
salsa di pomodoro, Mozzarella, Le melanzane sono in sciopero?, Peperoni grigliati, olio extra vergine di oliva, Pistacchi
Pomodoro essiccato al sole
salsa di pomodoro, Mozzarella, Oliva, pomodori secchi, Pesto
Carciofo d’estate
Ricotta, Flauto, Cuore di carciofo, Mozzarella, Parmigiano, Basilico, buccia di limone
15Cuori in fiamme
Pomodoro, Zenzero, Mozzarella, Andehjarte, Sichuanpepar
salsiccia salutare
Strianese San Marzano, Mozzarella, Soffio, olio di rosmarino, Sundepössle affumicato, Marmellata di fichi
9Spring porchetta Sandwich
olio extra vergine di oliva, erbe, Mix per insalata, Porchetta, Arancia, Finocchio
13Pomodori secchi bianchi
Flauto, Basilico, Mozzarella, pomodori secchi, Rucola, Noci, Sale affumicato al legno di quercia
15Nguja Blanco Mk. II
Flauto, Fior di latte, Nduja, Spinaci saltati, Code di granchio, buccia di limone, Succo di limone
13Biffsnadder
salsa di pomodoro, Fior di latte i terningar, Peperoni grigliati, Fungo, Estragonsaus, entrecôte fritto
18Margherita
Strianese San Marzano DOP, Cosacavaddu Fresco Ibleo, Basilico
17Bresaola pizzasandwich
olio d'oliva, Lattuga baby leaf, Asparago, Bresaola, Mozzarella
18Prenderò il pistacchio
Pistasjkrem, Mortadella, Stracciatella al pistacchio
15Pizza norvegese all'uovo
olio d'oliva, Rucola, salmone affumicato, uova in camicia, olandese
11Banana dolce
Banana, HaPå eller dulce de leche, Pistacchi
12Rompighiaccio del Baltico
Flauto per panna montata, Fiocchi di latte, Pancetta affumicata
Tirare il Lopphavet
purea di topinambur, Grido, Chorizo, Chips di topinambur, Pecorino Romano, Basilico
17Cuoco della terra
purea di topinambur, Fior di latte, Le melanzane sono in sciopero?, Oliva, Capers, Vinaigrette
12Il Grande EZ
Pomodoro, basilico fresco, origano essiccato, Timo, Prezzemolo, Saggio, Pepe Raud, Fior di latte, Paprica, Pancetta affumicata, Code di granchio
16Panino con carne di manzo
Insalata, Entrecote, Contenitore per sacchetti, Dijondressing, Pomodoro
11Pollo al dragoncello
salsa di pomodoro, Pollo, Finocchio, Dragoncello
15La Freccia d'Argento
La Fiammante San Marzano, Mozzarella, Cipolle al forno, Tomahawk-biff, Rub-a-dub, salsa barbecue
13Noci con formaggio di capra
Quark, panna acida, Siero, Fior di latte, Capra, Noci sottaceto, Tritare le noci
13Rambo impazzisce
Fiocchi di latte, Rambol, Purea di noci, Noci, Pistasjkrem, parmigiano affumicato
Pera e tartufo
salsa di pomodoro, Basilico, Mozzarella, crema al tartufo, olio extra vergine di oliva, pera tagliata a fettine sottili, Noci
9Pizza sandwich con curcuma e tofu
Burrata, Pomodori dolci, Salsa di soia, Paprica, Curcuma, Pepe, Avocado, Tofu, Lattuga d'agnello
14Pita spagnola con feta di capra
Quark, panna acida, Siero, Fior di latte, Formaggio di capra, Spinaci saltati, olive di Kalamata, Limoncello-balsamico
19Fichi iberici e sottaceto
Fontanella San Marzano, Fior di latte, Puro iberico, Fichi sottaceto
17Barbabietola e patate
Quark, panna acida, Siero, Fior di latte, Meglio, Patata, Rosmarino, Pecorino, Gulbet, Pepe rosa, Chilihan's
Margherita Valentino
salsa di pomodoro, Basilico, Fior di latte, olio extra vergine di oliva
Salsiccia e polpette
salsa di pomodoro, Mozzarella, polpette italiane, Salsiccia, Peperoni grigliati, Amalfisitron, olio extra vergine di oliva
agnello pasquale
salsa di pomodoro, Mozzarella, Cosciotto d'agnello al forno, purea di melanzane affumicate, Cipolla rossa caramellata, olio extra vergine di oliva, Pesto di aglio orsino
Ratatouille
salsa di pomodoro, Mozzarella, purea di melanzane affumicate, Peperoni ungheresi grigliati, Cuore di carciofo, olio extra vergine di oliva, Pesto di aglio orsino
Il verde del campo con il crescione
panna acida, Mozzarella di bufala, Asparago, Patate arrosto, Broccolini, Crescione di fiori
Salsiccia di alce con mirtilli
Flauto, Fior di latte, Salsiccia di alce, finferli fritti nel burro, Mirtillo, Ginepro, Funghi porcini secchi
Beh, soprattutto mele con noci
Flauto, Provola, Mela, Noci
Spanakopizza
Panna fresca 18%, Mozzarella, Spinaci saltati, Crema di formaggio feta, Ricotta, buccia di limone, olio extra vergine di oliva
Da asporto: Funghi e tartufi
panna acida, Mozzarella, Aromasopp, crema al tartufo, olio extra vergine di oliva
Parmachio
La Fontanella San Marzano-tomatsaus, Mozzarella, Prosciutto di Parma, Pistacchi
Smokey e il bandito
olio extra vergine di oliva, Mozzarella, Origano, Formaggio di bosco affumicato al faggio, Broccoli saltati in padella, Ricotta
Sbagliata – mango edition
crema di cocco, Mozzarella, olio extra vergine di oliva, Mango fresco, Mango essiccato, Foglie di coriandolo, emulsione al basilico
Pancetta coppata – The Red
Salsa di pomodoro San Marzano strianese, Fior di latte, La Felinese Pancetta Coppata, Parmigiano Reggiano di Montagna DOP
Pancetta cotta – The White
panna acida, Fior di latte, Pancetta coppata, Parmigiano Reggiano di Montagna DOP, Pistacchi tritati
Grandis
Salsa di pomodoro San Marzano strianese, Fior di latte, Jarlsberg, Prosciutto, Peperoni rossi e arancioni
Fiore di sambuco
panna acida, Fior di latte, Crema di ricotta con succo di fiori di sambuco, Fiore di sambuco, fiori di sambuco fritti, emulsione al basilico
Iberian pata negra
Salsa di pomodoro San Marzano strianese, Fior di latte, Iberian pata negra
Le palle degli agnelli
panna acida, Fior di latte, Polpette di agnello, Passaggio, Crema di ricotta al timo
Bresaola med cherrytomat
Salsa di pomodoro San Marzano strianese, Fior di latte, Bresaola, Pomodoro ciliegia, Parmigiano
2P
Salsa di pomodoro San Marzano strianese, Mozzarella di bufala, Prosciutto di Norcia, Capers, Parmigiano Reggiano
La mia grande e grassa pizza greca
Spinaci saltati, Mozzarella, olive di Kalamata, Passaggio, Pistacchi tritati
Sbagliata wrongly made
olio d'oliva, Fior di latte, Strianese San Marzano, Burrata, emulsione al basilico
Malaterra è fatto malissimo
olio d'oliva, Pomodorini, Fior di latte, Crema di ricotta con basilico sul bordo
Tempo di cottura
Salsa di pomodoro San Marzano strianese, Fior di latte, Cosciotto di agnello al forno, funghi porcini, olio d'oliva
19Una deviazione per ammirare i funghi
Flauto, Mozzarella, finferli fritti nel burro, Funghi ostrica fritti nel burro, Funghi aromatici fritti nel burro, Funghi porcini secchi, Timo, Parmigiano Reggiano
Terremoto
panna acida, Topinambur fritto nel burro, Asparagi fritti nel burro, Pepe, Parmigiano Reggiano
Bresaola con formaggio Västerbotten
Ciao San Marzano, Mozzarella di bufala, Bresaola, Rucola, formaggio Västerbotten, Parmigiano Reggiano
Calexico
Guacamole, Mozzarella di bufala, Jalapeño, Pollo, Cheddar, Groviera, Condimento per barbecue Tex-Mex, Coriandolo
La Cipolla
Purè di crema di lauk, Mozzarella, Cipollotti, Porro, Foglia di alloro di scalogno, Raudlauk, Burro, Zucchero, Brodo vegetale, Crostini, Port Salut
Bruscetta med burrata
Fontanella San Marzano, Mozzarella di bufala, Pomodoro, Basilico, Burrata, Balsamico, Sale di Maldon
Principalmente mele
composta di mele, Cannella, zucchero di canna, Raudvinseddik, flûte color crema, Provolone, Fette di mela, Timo
Braccio di Ferro il pizzaiolo
Fontanella San Marzano, Mozzarella, spinaci fritti nel burro, Peperoni sottaceto
Raspballcompetitionclubpotatoball
Carota, Rapa, Mozzarella, Palline di lampone fritte, Polpette, Bacon, Sciroppo
Spinaci verdi sono persone
Flauto, Mozzarella di bufala, Spinaci saltati, Raudlauk, fungo Portobello, Gorgonzola
La mozzarella scarlatta
Barbabietola ferrosa, Noci, Parmigiano, olio d'oliva, succo di lime, Fior di latte, Passaggio, Rosmarino, Miele
Ciao Macadamia
panna acida, Mozzarella di bufala, Finocchio, Fico, Noci di macadamia tostate, Krema balsamico, Lime
Pizza in stile New Orleans
Ciao San Marzano, Provolone, Gamberetto, condimento Cajun, Burro, Salsiccia del Worcestershire, Succo di limone, Brodo di pollo, Prosciutto, Paprica, buccia di limone
Mortadella & Stracciatella
Ciao San Marzano, Fior di latte, Mortadella, Stracciatella, Pistacchi tritati
Ragù di coda di bue
Ciao San Marzano, Fior di latte, Oxehaleragu, Pecorino
Non scherzare con Zohan
Hummus, Fior di latte, Ciao San Marzano, Falafel, Coriandolo, buccia di limone
Napoletana di Pizzakollektivet
Ciao San Marzano, Fior di latte, Acciuga, Capers, Oliva
Carota Parte 2
Crema di carote, Fior di latte, Spinaci saltati, Chips di carote, Balsamico, Timo
nano da giardino
Pesto, Schiacciare, Spinaci novelli, Mascarpone
Saltimbocca di porco dio
Burro di noci con salvia, Fior di latte, Saltimbocca di maiale
Cospargere con la gremolata
La Fiammante-tomat, Fior di latte, Asparago, Gramolata
Paté e castagne
Macadamiaemulsjon, Fior di latte, Paté di spugnole, Kastanjar
Pianta di muffa blu
Flauto, formaggio erborinato, Prugne, Uvetta, Albicocca, Burro, Porta, Succo di mela
Fanculo Mamma
olio d'oliva, Cubetti di ghiaccio (per mantenere il fondo piatto), Valentini polpa, Basilico, Stracciatella di bufala, Pepe
La cosa migliore del lunedì è il martedì
Besciamella, Lasagneplater, Valentini polpa, Fior di latte, Basilico, Pecorino
Il formaggio è un'eccezione
Mascarpone, Flauto, Fior di latte, Cheddar, Taleggio, Groviera, Pecorino Romano, Castello Blu, scamorza affumicata, Stracciatella di bufala, Burrata
16Bruscetta
Fior di latte, Pomodoro ciliegia, olio extra vergine di oliva, Stracciatella di bufala, Parmigiano Reggiano
15Mat geita / Dai da mangiare alla capra
Valentini polpa, Fior di latte, Controfiletto di capra, Sale, Pepe, Rosmarino, Passaggio
14Pizza di Pasqua 2024
Strianese San Marzano, Mozzarella, Nduja, finocchio cotto all'arancia, Rucola, Pomodoro ciliegia, Miele
14Taco birra
Valentini polpa, Taco birra, Salsa verde, Guacamole, Nachochips
Eid Mubarak
Strianese San Marzano, Melanzane grigliate, Za'atar, cinque spezie libanesi, Sumac, Harissa, Mozzarella, Lam, Raudlauk, prezzemolo a foglia
La duchessa
Valentini polpa, Basilico, Fior di latte, Patate duchessa, Pecorino Romano, Stracciatella di bufala
14Chick Peace
Strianese San Marzano DOP, Mozzarella, Melanzane grigliate, Paprica, ceci, Harissa, cinque spezie libanesi
13Nduja Blanco
Flauto, Mozzarella, Nduja, Spinaci, Burro, Limone, Pepe, formaggio affumicato
Spuntini quotidiani
Flauto, Fiocchi di latte, Arancia, Mandel, Noci, Miele
18Cacio e pepe
Mozzarella, Burro, Pecorino, Pepe
Dente di leone
Flauto, Mozzarella, Radici di tarassaco fritte nel burro, Asparago, Foglia di tarassaco, Parmigiano, petali di tarassaco
15Tre tipi di basilico
Cosacavaddu Fresco Ibleo, Pomodoro ridotto, basilico alla cannella, Limone e basilico, basilico classico, Mozzarella
14Panino con asparagi
Olio, Rucola, Asparagi bianchi, Flauto, Burro, Limone, Acetosella, Stracciatella
16Acetosella
yogurt greco, Mozzarella, Formaggio feta, Sautert engsyre, Hummus con harissa e parmigiano
18Pizza sandwich con melone e prosciutto
Olio, Rucola, Stracciatella, Prosciutto di Parma, Vassmelon, Buccia di melone rospo, Limone e basilico
11Solo un pomodoro
olio extra vergine di oliva, Pomodoro a prugna, Mozzarella, Basilico
18Mortadella al tartufo e pistacchio
pomodoro striato, Basilico, Mozzarella, Mortadella al tartufo, Stracciatella, Pistacchio Hakka
14Tartufo
Pecorino Romano, Tartufo
15Dicksaft
Ricotta, panna acida, Mozzarella, Noci, Pera, Sciroppo d'agave, Rucola
17Mat Geita 2.0
San Marzano Strianese, Harissa, Fresco come la neve (formaggio di capra), Za'atar, Succo di limone, Foglie di menta, Pistacchio tritato, Melograno
14Cacio e Szechuan
olio d'oliva, Mozzarella, Pecorino Roomano, pepe di Sichuan, Burro
14Massimo Umami di Zagabria
San Marzano Strianese, Pecorino Romano, Glutammato monosodico (MSG), Basilico, Mozzarella, olio d'oliva
Ragù di carne
Ricotta fatta in casa · crème fraîche · panna · timo · maggiorana., Ragù fatto in casa (Carote, sedano rapa, cipolla, pomodoro, alloro), Mozzarella, Pecorino Romano
Parte posteriore del frigorifero
San Marzano Strianese, Mozzarella, Patate novelle al forno con pepe e pecorino romano (cotte al forno su grill · schiacciate), Entrecôte grigliata con rub, scorza di limone, Dragoncello, Olio d'oliva e sale affumicato sulla crosta
13uova di capelin
Salsa di ricotta fatta in casa, uova di capelin, vite rossa, Aneto, scorza di limone, Succo di limone, Fior di latte
Pizza levantina
Salsa di ricotta fatta in casa, Za'atar, Mozzarella, Couscous di cavolfiore con sommacco e harissa, San Marzano ridotto con sette spezie libanesi, vite rossa
18Cacio e pepe verde
Mozzarella, Pecari, Peperone verde, Burro
Margherita Bufar
Fontanella San Marzano, Soffio, Mozzarella, Emulsione di basilico (basilico al limone · basilico alla cannella · basilico classico)
14Parma-Fig
San Marzano La fiammante, Basilico, Mozzarella, Parmagiano, Prosciutto di Parma, Parmigiano, Marmellata di fichi, Rucola
19Cacio quattro pepe, wagyu e tartufo
Mozzarella, Pecari, Peperone verde (16 6%), Pepe rosa (16,6%), Pepe del Sichuan (16 ·6%), Pepe nero (50%), Burro, È sparito., Tartufo dopo la frittura
19Paté di pollo
Salsa di ricotta (ricotta fatta in casa · panna acida · sale · glutammato monosodico e latte UHT), Lerkekongle, Furukongle, Paté di pollo fatto in casa con pancetta e cognac, Tartufo, Mozzarella
Mucho macho matcha e olmaria
Salsa di ricotta (ricotta fatta in casa · panna acida · sale · glutammato monosodico e latte UHT), Mozzarella, Macha, Spirea
16Perry l'asino
Fontanella Corbarini cherry tomatoes, Mozzarella, Rosmarino, Cipolla rossa - foglia sottile, Salamino di asino (eselspekepølse)
15'Nduja e miele piccante
Salsa di pomodoro fermentata, Mozzarella, Basilico, Nduja, miele caldo
14Papà, mi senti?
Ricotta, Mozzarella, Rosmarino, Fette sottili di patata, Parmigiano, panna acida, Latte, Amalfisitron, olio di rosmarino, Sale
14Once more mortadella
Ricotta, scamorza affumicata, Fior di latte, Mortadella, Burrata, Pistacchi Hakka
19Parma Collettivo
Strianese San Marzano, Basilico, Fior di latte, Prosciutto di Parma (24 mesi), Parmigiano Reggiano (30 månader), Pomodoro ciliegia, Rucola
16Matcha 2.0
Ricotta, Matcha, Spirea, formaggio erborinato, Mistica, Noci (a metà tostatura)
17La Corte di Primavera
Mascarpone, Matcha, Sciroppo d'agave, Fragola, Basilico, Maison Bonnat Voiron 100% cacao
18Le cipolle fumanti che camminano
Pomodoro San Marzano, provolone affumicato, Prosciutto affumicato di Fana Meat, Cipolla, Parmigiano
18Oh no, non di nuovo.
Ricotta, Polvere di funghi, Fior di latte, Salsa al timo, Rosmarino, Pigna sottaceto, Quaglie
14Tequila Sun/Bugie
Fontanella San Marzano DOP, Mozzarella, Lime, Limone, Arancia, Tequila, Sciroppo d'agave, Zenzero grattugiato (dopo la frittura), Sale di Maldon
17Crumble di Tijuana
Strianese San Marzano, Provola, Fagioli con peperoncino ancho, Cumino, Origano, Nopalito-cactus, Pomodoro
10Polpette di pesce rock and roll
Mascarpone, Flauto, Fior di latte, Polpette di pesce, Guanciale, Pancetta, Noce moscata
18Rielezione
Mascarpone, Flauto, Fungo trombetta, Timo, Rosmarino, Sale, Fior di latte, finferli fritti nel burro, Guanciale, Pancetta (dopo la frittura)
18Valgflesk ala Boletus Edulis
Mascarpone, Provolone, funghi porcini, Guanciale, Cipollotti, Erba cipollina, Pancetta, Parmigiano Reggiano
12Bresaola
olio extra vergine di oliva, Mozzarella, Bresaola, Marmellata di fichi, Mozzarella di bufala, Rucola
19La pigna della foresta
Salsa di ricotta con funghi selvatici e spugnole, Provola, Cono di larice Sylta, Timo, Rosmarino, Pepe rosa, finferli fritti nel burro, Filetto di cervo (dopo la cottura al forno)
16Ananas e peperoncino
Fontanella San Marzano, Sambal oelek, Provola, Anchochili, Rawit, Ananas caramellato, Miele al peperoncino (dopo la tostatura)
19Mont d’Or
Mont d’Or, Timo, sale affumicato, olio extra vergine di oliva
15Za'atar
olio extra vergine di oliva, Za'atar, Fior di latte, Pomodoro (dopo la frittura), Cetriolo, Oliva, Passaggio
Pizza al pan di zenzero
Mascarpone, Pan di zenzero, Latte, Fior di latte, Gorgonzola, Marmellata di fichi (dopo la cottura)
16Ragù ai funghi e parmigiano
Pomodoro San Marzano, Mozzarella, Ragù, Funghi assortiti, Conservare il Parmigiano per 12 mesi
Barbabietola per barbabietola
panna acida, Mozzarella, Gulbet, Scommessa di ferro, Polkabet, Formaggio di capra all'aglio selvatico, Pepe, Rosmarino, Polvere di fungo di roccia, Miele, Noci
12sPANICopita
panna acida, Passaggio, Mozzarella, Spinaci, Patata, Tapenade di olive
16La curcuma si usa per fare la pizza?
Petti San Marzano, Foglia di lime kaffir, basilico fresco, Radice di curcuma, Fior di latte
9Mortadella norvegese
Mascarpone, Flauto, Sale, Fior di latte, Involtino di cipolle, Nevoso, Crema di nocciole
14Guarda che idiota su quel cammello
Mascarpone, Flauto, Sambal oelek, Foglia di lime kaffir, Provolone, Purè di melanzane grigliate, Purea di citronella, Zenzero grattugiato, Chiliflac, Anacardi tritati
12Tex Mex con carne
Strianese San Marzano, Provola, Fagioli fritti fatti in casa, Anchochili, Cumino, Origano, Nopalito azteco, pomodori interi, Manzo
Cipro
olio extra vergine di oliva, Rosmarino, Fior di latte, Oliva, Capra
17Aiuto, abbiamo troppi tartufi!
Kefir, panna acida, Aglio fermentato, Polvere di funghi, Aromasopp, Fungo ostrica, Shiitake, Tartufo sottaceto
14Patate Smash Bros
Ricotta, Mozzarella, Patate novelle al forno, Parmigiano, Rosmarino, Pecorino
15Margherita d'Oro
Mozzarella, Parmigiano, Stracciatella, Filetto di pomodoro caramellato, Basilico, Parmisanmulolare
15Topinambur 5.0
Topinambur, panna acida, Ricotta, Sale, Pepe, Fior di latte, Cavolini di Bruxelles fritti, Pepe rosa, Parmigiano Reggiano 36 mesi, Noci
13Likku Beivi
Viltsaus, Patata mandorla, radice di sedano, Cheddar, Filetto di renna, Cavolini di Bruxelles fritti, mirtilli rossi marinati nel vino Porto
16Pavimento del contadino
Flauto, Pepe, Einerbær, Cardiaca essiccata, funghi shiitake essiccati, Cosacavaddu, Aromasopp, Purea di tartufo
14Panino Landås, città coreana
Olio, Rucola, Prosciutto affumicato, salsa di soia coreana, Sichuanpepar, Verdure sottaceto, Stracciatella
16Formaggio
Flauto, Gin Harahorn, Capra, Campolongo montesiano, Pecorino
Cacio e pepe rosso
Mozzarella, Burro, Parmigiano Reggiano, Pepe rosa
Italiano classico
Fontanella San Marzano, Mozzarella, Salsiccia siciliana stagionata, Capers
Sotterfugi e dubbi
Ricotta, Mozzarella, Ragù, Fungo
Fai attenzione a dove vanno gli husky e non mangiare quella neve gialla
Nevoso, panna acida, Mozzarella, Formaggio con formaggio, olio di rosmarino, Einerbær, Sciroppo di muschio
14Lazio Basil Overdrive
salsa di pomodoro, emulsione al basilico, Basilico, Pecorino, Mozzarella
14Mega Duplex Segreto
Salsa per pasta Mega Duplex, Mozzarella, Prosciutto stagionato Lomo da Ask, Basilico
Blue Pear Club
Nevoso, panna acida, Mozzarella, Gorgonzola, Pera, Noci, Sciroppo d'agave
8Occhio di Sauron
La Fiammante San Marzano, Basilico, Mozzarella, tapenade di olive
12La rivista
La Fiammante San Marzano, formaggio Västerbotten, parmigiano affumicato, Parmigiano, Basilico, Mozzarella
16Asparagi e prosciutto
Fontanella San Marzano DOP, Mozzarella, Asparago, Prosciutto crudo Lorentzo
12Prosciutto e formaggio
Strianese San Marzano, Gouda di latte Jersey, Mozzarella, Prosciutto grigliato di Fana Meat
10Panino speciale per pizza dell'elettricista tedesco
Olio, Insalata di cuore, Pomodoro San Marzano, Tagliatelle integrali ricavate dal grano duro, Salsa di soia, Burrata
12Emmental e le malinconiche piante bombe
Strianese San Marzano, Emmentaler, Mozzarella, Latte di capra in polvere
13Quello con lo zucchero di canna
Ricotta, Mozzarella, Cheddar Vellagra, zucchero di canna
14Triplo Tartufo
Fontanella Corbarini-cherrytomatar, Mozzarella, Tartufo, Salame al tartufo, olio al tartufo
13panino con formaggio svizzero
Petti San Marzano, Groviera, Emmentaler, Sottaceti, Peperoni sottaceto, pomodori secchi
15L'inglese
panna acida, Senape, Dragoncello, Whisky, Cheddar Vellagra, Miele
13Una spruzzata di tahina
Petti San Marzano, Fior di latte, Melanzana, Za'atar, Salsa tahina
15Margherita al burro
salsa al burro e pomodoro, Basilico, Fior di latte, Parmigiano Reggiano 36 mesi
13Basilico Massimo
Basilico, Petti San Marzano, Fior di latte
10Pakora 1.0
Petti San Marzano, Fior di latte, Pakora, olio d'oliva
15Caldo invernale
Topinambur, panna acida, Burro, Flauto, Fior di latte, Pastinaca, Radice di prezzemolo, radice di sedano, purea di barbabietola ferrosa, Miele, Noci
13Popeye incontra Mario
Flauto, panna acida, Polvere di fungo di roccia, Fior di latte, Spinaci, Succo di limone, Aglio, Pepe rosa, Shiitake, Fungo ostrica, sale affumicato al legno di quercia
8Noi silenziosi
Tahini, Menta, Prezzemolo, Limone, Fior di latte, Topinambur, Formaggio a fette del caseificio Hardanger
18Signor Prolova
Petti San Marzano, Provolone, Pancetta affumicata, Cipolla aerea
15Paprika e Cipro
Ricotta, panna acida, Sale, Peperoni grigliati in tre colori, Le melanzane sono in sciopero?, Halloumi, Maionese, Salsa agrodolce al peperoncino, succo di lime
14La collezione dell'Isola di Man
Fontanella San Marzano DOP, Mozzarella, Fegato di pollo, Bacon, Salsa al timo
13Nel giardino delle gole
Fontanella San Marzano DOP, Mozzarella, Gorgonzola, Finocchio, Marmellata di fichi, Noci
10Maclette
salsa di pomodoro, Basilico, Fior di latte i terningar, Racletteost
Zucca e limone
olio extra vergine di oliva, Fior di latte i terningar, Passaggio, Schiacciare, Sale, filetti di limone, Chiliflac
14Margherita Giallo
Basilico, Ciao Datterini giallo, Mozzarella di bufala
12Il comfort intermedio
San Marzano, Condimento libanese, Mozzarella, Formaggio grigliato affumicato, Stracciatella, Granateplemelasse, ceci arrostiti, Melograno
12Nduja alla collectives
’Nduja-mozzarella, Basilico, Entrecote
10Come va, dottore?
Ciao Datterini giallo, Mozzarella, Juanitas, Peperoni grigliati, carota al forno, Groviera
18Cacio e pepe servo
Fior di latte, Burro, Parmigiano Reggiano, Pepe, Controfiletto di cervo tagliato a fette sottili
17Funghi, carne di cervo e pancetta
Ricotta, Polvere di funghi, Fior di latte, Pancetta, Cantarello, Filetto di cervo alla griglia Kojak
14Raclette e altro formaggio
Ricotta, Racletteost, parmigiano affumicato, Parmigiano, formaggio Västerbotten, Fior di latte i terningar, Pepe
12Cacio e pepe rosa II
Mozzarella, Burro, Formaggio rosso Holtefjell XO, Pepe rosa
18Tasso del miele
Ricotta, Fior di latte, Riempire, Rosmarino, Pecorino, Chilihan's
13Matcha latte con spezie alla zucca
Ricotta, Matcha, Mascarpone, Spezie di zucca
19Il Collettivo Iberico
Strianese San Marzano, Basilico, Fior di latte, 36 mesi Ibérico Bellota Pata Negra, Rucola, Pomodoro ciliegia, formaggio Västerbotten
16Caprese med pecorino
olio extra vergine di oliva, Pecorino Romano, Pomodoro, Sale di Maldon, Pepe, Basilico, Raffreddatore di mozzarella
10Holtefjell XO
ricotta fatta in casa, panna acida, Sale, Glutammato monosodico (MSG), Latte intero, Mozzarella, Holtefjell XO, Lerkekongler, Furukongler, Sottaceti, Pepe
14Raclette con pigne
ricotta fatta in casa, panna acida, Sale, Glutammato monosodico (MSG), Latte intero, Mozzarella, Racletteost, Lerkekongler, Furukongler, Sottaceti
17Natale deve
Ricotta, sciroppo di Natale, Mozzarella, Mela marinata nel mosto natalizio, zucchero di canna, Ceylon-kanel
14Panino con pizza al formaggio marrone
olio d'oliva, Stracciatella med timian, Cultura marrone, Rosmarino
13Mortadella con pistacchio e stracciatella
panna acida, Fior di latte, Mortadella al pistacchio, Stracciatella
16Puro iberico al basilico
Strianese San Marzano, Basilico, Fior di latte, Puro iberico
17Parma Grand Riserva
Strianese San Marzano, Basilico, Fior di latte, Parma Grand Riserva, Parmigiano
14Lotta di Nopalitos
Strianese San Marzano, Fior di latte, Tavolette di cactus, Pomodoro, pomodoro rosso manzo, Anchochili, Origano, parmigiano affumicato
12Pizzakollektivet impazzisce
olio extra vergine di oliva, Fior di latte, Ricotta, noci del Brasile, Noci di macadamia, Sale, Chilihan's
15Cacio e pepe e wagyu med lardo
Cacio e pepe, È sparito., Lardo
13Salsiccia con salsa di capperi e timo
Salsiccia, Capers, Salsa al timo, salsa di pomodoro, Parmigiano
14Topinambur e asparagi al dragoncello
Topinambur, Asparago, salsa di pomodoro, Chips di topinambur, Estragonsaus, Limonelo, melissa, parmigiano affumicato
Margherita in stile Chicago
Pomodoro, Passata di pomodoro, Raudvinseddik, zucchero di canna, Sale, olio extra vergine di oliva, Origano, Basilico, Merian, Fior di latte
Pane sacro (piatto)
Pomodoro, Passata di pomodoro, Raudvinseddik, zucchero di canna, Sale, olio extra vergine di oliva, Origano, Basilico, Merian, Fior di latte, Pineapple pannesteikt, Moritachili
Chicago con salsa ai funghi
panna acida, Fungo trombetta, funghi porcini, Morel, Fior di latte, Fungo, Tartufo
Cuori d'arte di Chicago
Pomodoro, Passata di pomodoro, Raudvinseddik, zucchero di canna, Sale, olio extra vergine di oliva, Origano, Basilico, Merian, Fior di latte, Cuore di carciofo, Oliva
Quattro formaggi
panna acida, Fior di latte, Gorgonzola, Pecorino Sicilia DOP, Formaggio Bastardo del Grappa
È l'ora della salsiccia
Pomodoro, Passata di pomodoro, Raudvinseddik, zucchero di canna, Sale, olio extra vergine di oliva, Origano, Basilico, Merian, Fior di latte, Salsiccia
Margherita su pasta romana
Petti San Marzano, Fior di latte, Basilico
Braccio di Ferro con feta e olive
Spinaci, Burro, Fior di latte, Passaggio, Oliva
Topinambur con provola e rucola
panna acida, Flauto, Provola, Topinambur fritto nel burro, sale affumicato, Rucola, Parmigiano
Salsiccia
Petti San Marzano, Fior di latte, Lucanica Trentina, Fungo, Salsa al timo, sale affumicato
Porchetta
Petti San Marzano, Fior di latte, Porchetta, Tartufo, Rucola, Limoncello-balsamico
Funghi, funghi e funghi
panna acida, Flauto, Funghi porcini secchi, Fungo, Tartufo, Cognac XO, Parmigiano, Rosmarino liquido
13Tonno grosso
olio extra vergine di oliva, Mozzarella, Finocchio, Tataki di tonno, Crema al mango
17Golden Mash Up
panna acida, Sila kefir, Siero, Aceto, Glutammato monosodico (MSG), Mozzarella, Patate gialle, burro nocciola, sale affumicato, Rosmarino, Limone
13Capers
San Marzano, Mozzarella, Capers, Oliva, Pepe, Polvere di cappero, Burro, Soia, Limone
16Roulette russa
panna acida, Sila kefir, Siero, Aceto, Glutammato monosodico (MSG), Polvere di funghi, piselli russi, Pigna, Cuore di pollo, Rosmarino, Timo, gelatina di aquavit
14Nduja kale
panna acida, Sila kefir, Siero, Aceto, Glutammato monosodico (MSG), Nduja, Cavolo, Sale, Olio, Miele