Moro med sopp
Ingredienser
- Fersk fløte 18 %
- Melkekrem
- Sopp
- Pepper
- Ekstra virgin olivenolje
Fremgangsmåte
Topp med crème fraîche, fior di latte, sjampinjong etter eget valg, pepper og olivenolje. Stek ved 460 °C.
Deigen: Direkte DOP-deig · 68 % · 24 timer
Direkte · 24 timar
Meltyper
- Meltype ikke spesifisert
Fremgangsmåte
Direkte DOP-deig med 68 % hydrering og 24 timers gjæring.