Calabaza y limón
Ingredientes
- aceite de oliva virgen extra
- Fior di latte i terningar
- Aprobar
- Calabaza
- Sal
- filetes de limón
- Chiliflac
Preparación
Sala la calabaza para que suelte el agua. Cubre con aceite de oliva, fior di latte, queso feta, calabaza, rodajas de limón y hojuelas de chile.
La masa: Masa directa con Piantoni MD · 75% · 30 horas
Direkte · 30 timar
Tipos de harina
- Piantoni Mill MD
Preparación
Masa directa elaborada con 100% harina Molino Piantoni MD, 75% de hidratación y 30 horas de fermentación.