Moskus
Ingredienser
- Fløyte
- Tørket morkel
- Tørket svart trompetsopp
- Tørket steinsopp
- Mozzarella
- Moskuspølse fra Hognamat
- Timian
- Rosmarin
Fremgangsmåte
Pulveriser de tørkede soppene. Kok opp og tilsett soppen i pulverform. Vær forsiktig med morkler, da de har en veldig sterk smak. Ta av tallerkenen når sausen begynner å tykne. Topp med mozzarella, moskuspølse, timian og rosmarin, og stek pizzaen ved 230 °C.
Deigen: Direktedeig med Pizzeria og emmer · 72 % · 24 timer
Direkte · 24 timar
Meltyper
- Caputo Pizzeria
- Emmer fra Volda Mylne
Fremgangsmåte
Direkte deig med Caputo Pizzeria og emmer fra Volda Mylne, 72 % hydrering og 24 timers heving.