Parma y amigos
Ingredientes
- Salsa de tomate Strianese San Marzano
- queso Mozzarella
- Jamón de Parma
- aceite de oliva virgen extra
- guisantes de azúcar
- Tomate cereza
Preparación
Cubrir con salsa de tomate, mozzarella, jamón de Parma y aceite de oliva. Hornear a 450 °C en horno Effeuno. Añadir guisantes tirabeques y tomates cherry después de 45 segundos. Manitoba Oro y Caputo Nuvola, 50 % biga y 75 % de hidratación.
La masa: Masa DOP directa · 68% · 24 horas
Direkte · 24 timar
Tipos de harina
- Tipo de harina no especificado
Preparación
Masa DOP directa con un 68% de hidratación y 24 horas de fermentación.