Parma e amici
Ingredienti
- Salsa di pomodoro San Marzano strianese
- Mozzarella
- Prosciutto di Parma
- olio extra vergine di oliva
- Piselli zuccherini
- Pomodoro ciliegia
Procedimento
Condire con salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto di Parma e olio d'oliva. Cuocere in forno Effeuno a 450°C. Aggiungere piselli mangiatutto e pomodorini dopo 45 secondi. Manitoba Oro e Caputo Nuvola, 50% biga e 75% di idratazione.
L'impasto: Impasto DOP diretto · 68% · 24 ore
Direkte · 24 timar
Tipi di farina
- Tipo di farina non specificato
Procedimento
Impasto DOP diretto con idratazione al 68% e 24 ore di fermentazione.