Cordero de Pascua
Ingredientes
- Salsa de tomate
- queso Mozzarella
- Pierna de cordero asada al horno
- Puré de berenjena ahumada
- cebolla roja caramelizada
- aceite de oliva virgen extra
- pesto de ajo silvestre
La masa: Masa de Cuoco Directo · 62% · 48 horas
Direkte · 48 timar
Tipos de harina
- Caputo Cook
Preparación
Masa directa elaborada con harina Caputo Cuoco, 62% de hidratación y 48 horas de fermentación.