Mortadella al tartufo e pistacchio
Ingredienti
- pomodoro striato
- Basilico
- Mozzarella
- Mortadella al tartufo
- Stracciatella
- Pistacchio Hakka
L'impasto: Impasto diretto con pizza e farro · 72% · 24 ore
Direkte · 24 timar
Tipi di farina
- Caputo Pizzeria
- Emmer di Volda Mylne
Procedimento
Impasto diretto con Caputo Pizzeria e farro di Volda Mylne, idratazione al 72% e lievitazione di 24 ore.