Kypros
Ingredienser
- Ekstra virgin olivenolje
- Rosmarin
- Melkekrem
- Oliven
- Geit
Fremgangsmåte
Topp med olivenolje, rosmarin, fior di latte, oliven og chèvre. Pizzabible-deig med Manitoba poolish og Cuoco som hovedmel, hevet i 72 timer.
Deigen: Direkte DOP-deig · 68 % · 24 timer
Direkte · 24 timar
Meltyper
- Meltype ikke spesifisert
Fremgangsmåte
Direkte DOP-deig med 68 % hydrering og 24 timers gjæring.