Se opp for hvor huskyene går, og ikke spis den gule snøen.
Ingredienser
- Snøhvit
- rømme
- Mozzarella
- Chèvre med ost
- Rosmarinolje
- Einerbær
- Moskussirup
Fremgangsmåte
Bland Snøfrisk og crème fraîche. Topp med mozzarella, chèvre, rosmarinolje, einebær og moskussirup. Stek ved 410 °C i Effeuno.
Deigen: Biga med Piantoni, emmer og Nuvola · 75 % · 48 timer
Biga · 48 timar
Meltyper
- Piantoni Mill LG
- Emmer fra Volda Mylne
- Caputo Super Cloud
Fremgangsmåte
40 % Molino Piantoni LG, 10 % steinmalt emmer fra Volda Mylne og 50 % Caputo Super Nuvola.
Biga, 75 % hydrering og 48 timers gjæring.