Markens grønne områder med blomsterkarse
Ingredienser
- rømme
- Buffalo mozzarella
- Asparges
- Ovnsbakte poteter
- Brokkoli
- Blomsterkress
Deigen: Direktedeig med Cuoco og Integrale · 68 % · 43 timer
Direkte · 43 timar
Meltyper
- Caputo Cook
- Fullkorn Caputo
Fremgangsmåte
Direktedeig med 70 % Caputo Cuoco og 30 % Caputo Integrale.
Hydrering 68 %.
Gjæring 10 timer ved romtemperatur og 33 timer kaldt.