Maclette
Ingredientes
- Salsa de tomate
- Albahaca
- Fior di latte i terningar
- Racletteost
Preparación
Coloca el queso raclette en el borde. Cubre con salsa de tomate, albahaca y fior di latte.
La masa: Masa directa con Piantoni MD · 75% · 30 horas
Direkte · 30 timar
Tipos de harina
- Piantoni Mill MD
Preparación
Masa directa elaborada con 100% harina Molino Piantoni MD, 75% de hidratación y 30 horas de fermentación.