Biffsnadder
Ingredienti
- salsa di pomodoro
- Fior di latte i terningar
- Peperoni grigliati
- Fungo
- Estragonsaus
- entrecôte fritto
Procedimento
Utilizzare salsa di pomodoro, fior di latte, peperoni grigliati, funghi e salsa al dragoncello. Guarnire con entrecôte fritta.
L'impasto: Impasto diretto con Piantoni MD · 75% · 30 ore
Direkte · 30 timar
Tipi di farina
- Molino Piantoni MD
Procedimento
Impasto diretto con 100% Molino Piantoni MD, idratazione al 75% e 30 ore di fermentazione.