Biffsnadder
Ingredienser
- Tomatsaus
- Fior di latte i terninger
- Grillet paprika
- Sopp
- Estragonsaus
- Stekt entrecôte
Fremgangsmåte
Bruk tomatsaus, fior di latte, grillet paprika, sopp og estragonsaus. Topp med stekt entrecôte.
Deigen: Direktedeig med Piantoni MD · 75 % · 30 timer
Direkte · 30 timar
Meltyper
- Piantoni Mill MD
Fremgangsmåte
Direktedeig med 100 % Molino Piantoni MD, 75 % hydrering og 30 timers gjæring.