Eid Mubarak
Ingredientes
- San Marzano estriano
- berenjena a la parrilla
- Za'atar
- Cinco especias libanesas
- Zumaque
- Harissa
- queso Mozzarella
- Justicia
- Raudlauk
- Perejil de hoja
La masa: Masa AVPN directa · 62% · 21 horas
Direkte · 21 timar
Tipos de harina
- Molino Dalla Giovanna
Preparación
Masa directa al estilo AVPN con 100% harina de Molino Dalla Giovanna.
Hidratación 62%, fermentación 21 horas.