Tex Mex con carne
Ingredientes
- San Marzano estriano
- Provola
- Frijoles refritos caseros
- Anchochili
- Comino
- Orégano
- Azteca Nopalito
- Tomatillos Enteros
- Carne de res
Preparación
Sazona los frijoles caseros con chile ancho, comino y orégano. Cubre la pizza con los frijoles y hornéala a 435 °C en Effeuno.
La masa: Masa directa con sémola de pizzería · 72% · 30 horas
Direkte · 30 timar
Tipos de harina
- Pizzería Caputo
- Sémola Petra 8610
Preparación
80% harina Caputo Pizzeria y 20% sémola Petra 8610.
Masa directa, 72% de hidratación y 30 horas de fermentación.