La Navidad debe
Ingredientes
- Ricotta
- jarabe de Navidad
- queso Mozzarella
- Manzana marinada en mosto navideño
- azúcar moreno
- Ceylon-kanel
Preparación
Utiliza ricotta y sirope navideño como salsa. Cubre con mozzarella, manzana, azúcar y canela. Hornea a 430 °C en horno Effeuno.
La masa: Masa con Saccorosso y Pizzería · 70% · 48 horas
Direkte · 48 timar
Tipos de harina
- Caputo Saccorosso
- Pizzería Caputo
Preparación
Mezcla de harinas: 30% Caputo Saccorosso y 70% Caputo Pizzeria.
Hidratación: 70%.
Fermentación: 48 horas.