Cuore di pollo con halloumi e za'atar
Ingredienti
- olio d'oliva
- Za'atar
- Cuore di pollo
- Halloumi
- Mozzarella
- Sumac
Procedimento
Spalma l'olio d'oliva mescolato con za'atar sull'impasto e aggiungi cuore di pollo crudo, halloumi, mozzarella e sommacco. Cuoci in forno a 430°C.
L'impasto: Biga med Piantoni, Integrale og Saccorosso · 75 % · 48 timar
Biga · 48 timar
Tipi di farina
- Molino Piantoni LG
- Caputo Integrale
- Caputo Saccorosso
Procedimento
30 % Molino Piantoni LG, 30 % Caputo Integrale og 40 % Caputo Saccorosso.
Biga, 75 % hydrering og 48 timar fermentering.